ぜんざい
2022/01/16
住吉ゆき整体院(Yuki Judo Therapist Space)です。
昨日1/15は関西では鏡開きでしたのでぜんざいを食べました。
鏡開きの日は地方によって差がありますが、一般的には1/11です。
京都周辺では1/4、関西では1/15です。
鏡開き＝ぜんざい、というわけではありませんが、以前にもお話しましたが(七草粥のところです)、小豆自体が邪気をはらうといわれており、縁起のいい食べ物とされています。
小豆は、たんぱく質、ビタミンＢ群、食物繊維、鉄、カリウムなど栄養分が豊かです。
血流がよくなり、体を温め、抗酸化作用があり、疲労回復に効果的です。
失敗して小豆がかたくなってしまいましたが、
(スプーンの横に映っているのは我が家の犬の権左衛門です。)
甘みは控えめです。自分で作るとこんなカスタムもできます。
(できばえはいまいちですが味はそれなりです。)
たんぱく質にこだわると、量は少ないですが、栄養価の高さからレース前後に小豆の入っている和菓子を食べる人も増えています。
和菓子は油分が少ないのでダイエットにもよさげです。
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