新型コロナウイルスに負けない食べ物
2020/04/25
前回、新型コロナウイルス対策についてお話しました。
免疫を高める食べ物を食べるのもいい方法です。
新型コロナウイルス、というよりも、一般的に免疫を高める食べ物です。
ビタミンC・ビタミンD・亜鉛 を多く含むものがいいでしょう。
・ビタミンC
水溶性ビタミン、ストレスや風邪などの抵抗力を強める、心臓障害、呼吸困難 など
(食べ物 ) ピーマン、ブロッコリー、パプリカ、キャベツ、いちご、キウイ など
・ビタミンD
脂溶性ビタミン、骨格と歯の発育促進、血中カルシウム濃度を一定に調節し神経伝達や筋肉の収縮を正常におこなう など
(食べ物) サーモン、うなぎ、レバー、卵黄、舞茸、マッシュルーム など
・亜鉛
不足すると味覚障害、発育不全、気のせい障害を引きおこす
(食べ物) エビ、カニ、アボカド、アーモンド など
お気づきのとおり、不足すると肺炎と味覚障害を引き起こしやすい、ということはお分かりでしょう。
そして、ビタミンの調理方法も要注意です。
ビタミンCは必要以上に茹でない。
ビタミンDは油を使うと吸収しやすい。
効率よく、適度にバランスよく採りましょう。